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寧波2024咖啡生活節

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國內咖啡產業起步較晚,如今市場正處于快速發展的白熱化階段,這也加速了咖啡在生活中傳播的高鐵式效應,更快的滲透進國人日常,也成為了資本眼里的火熱的目標。在寧波集盒廣場,2024寧波咖啡生活節如期而至??Х饶壳暗臒岫瘸掷m高漲,作為一種生活方式或者生活愛好的標簽,已經深入到了年期一代的生活中,對于咖啡星人來說,這確實是一個可以一朵快頤的咖啡生活節。集盒廣場是一個露天場地,由此,這次展會的規模和內容也更像一個市集活動,四處充滿了前來品嘗咖啡的人們,每個咖啡品牌設計的也都別出心裁,吸引著一波一波的消費者前來駐足觀看、消費。
咖啡賽道,并不會因為更有情懷,而避免殘酷的商業規律。對于真正熱愛這個行業,想在這個行業長期深耕的從業者來說,這個行業仍然值得堅守。相比于大型的連鎖咖啡品牌,筆者更青睞于那些街頭巷尾的獨立小店,這種coffee house有著不可替代的人間煙火氣息,增加了人情味,注重和消費者之間的情感連接和互動,這也是咖啡賽道上一個獨特的風景。而大品牌大連鎖,門店一般采用全自動設備標準化出杯,效率有余,而溫情不足。連鎖店的管理靠制度,獨立店的管理靠老板。制度是死的,人是活的,而這就是獨立小店的機會,可以發揮咖啡館的人文關懷,留住顧客。而在運營上,沒有一招致勝的捷徑,也沒有化腐朽為神奇的逆襲。總之,獨立店的積累是緩慢的,靠的就是日日精進,點滴積累,一直做著正確的事情。有一句話說的很好:順境的時候長個,逆境的時候長根。剛剛走上規模化、品牌化之路的咖啡行業,未來的路很長,風浪也很多。對于真正熱愛這個行業,并擁有完備商業常識的創業者,調整產品、整頓運營、優化培訓、升級咖啡品牌設計,此刻是深深扎根的時刻。種一棵樹最好的時機,要么是十年前,要么就是當下。萬物生長,咖啡仍然算是一片生機勃勃的藍海,每個熱愛咖啡的人都應該有自己的一片草原。

寧波2024咖啡生活節-上海野火創意

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